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    サヴィニー・レ・ボーヌ　２０２１　セット

    ピエール・ギユモ　サヴィニー・レ・ボーヌ　1級　オー・セルパンティエール　2022　とのセットです。
     

    SAVIGNY-LÈS-BEAUNE（ネゴス物）

    サヴィニー　レ　ボーヌ

    ピノ ノワール種100%。「Aux Champs des Pruniers（オー シャン デ プルニエ）」「Les Planchots du Nord（レ プランショ デュ ノール）」「Aux Petits Liards（オー プティ リアール）」にある小さい区画を混ぜて醸造。粘土砂質土壌の畑で1950年代に植えられた葡萄が中心となっています。フルーティでチャーミングな果実味、塩気を感じさせるミネラル、タンニンも繊細でバランスが取れた味わいです。

     

    SAVIGNY-LÈS-BEAUNE 1ER CRU AUX SERPENTIÈRES

    サヴィニー　レ　ボーヌ　プルミエ　クリュ　オー　セルパンティエール

    ピノ ノワール種100%。丘の中腹に位置する「Aux Serpentières（オー セルパンティエール）」の区画にある石灰質土壌の畑に1946年に葡萄が植えられました。区画名の由来は水源があり南向きで暖かいので蛇（フランス語でserpent）が多い区画、または木が蛇のようにうねっているからなど諸説あります。黒いベリー系のアロマにバニラのニュアンス、優しい口当たりにオイリーで肉厚な果実味、エレガントでバランスが取れていながらも余韻のタンニンが長熟を予感させる味わいです。

     

    • サヴィニー・レ・ボーヌ　２０２１　セット

    • 販売価格

      ： 36,850円（税込）

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